Insalata tiepida di calamari e radicchio con uvetta, pinoli e riduzione di balsamico: un piatto d’ispirazione mediterranea che avvolge il nostro palato con i sapori della settimana.
La primavera è un momento perfetto per sperimentare nuove e innovative combinazioni di sapori che potenzino il gusto degli ingredienti freschi. Questa ricetta è un esempio di trasformazione che le combinazioni saranno originali e fresche?
In un contesto estivo rinfrescante la nostra insalata tiepida esalta per il mare e la primavera, un’ ottima ricetta per il pranzo o la cena.
Ricorda che in un ristorante, i chef provarono e ricontrollarono diverse combinazione per ottenere la congiunzione perfetta degli ingredienti al loro meglio .
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La preparazione di questa deliziosa insalata è relativamente semplice e richiede solo un po’ di tempo per preparare ogni componente: i calamari devono essere marinati in un mix di olio, succo di limone e spezie per acquistare un sapore salato e un colore rosso intenso che assomiglia a una tempura. Nel mentre, il radicchio verde e rosso deve essere cotto in padella con molto olio per renderlo tenero e fondente.
Per l’insieme finale, uniamo tutti gli ingredienti e sfido il tuo piacere culinario.
I passaggi principali sono:
- Preparare la marinatura per i calamari con olio d’oliva, succo di limone e spezie.
- Cottare il radicchio rosso e verde in padella con molto olio d’oliva.
- Aggiungere le uvetta, i pinoli e la riduzione di balsamico all’insalata di calamari cotti.
- Mixare bene per amalgamare tutti gli ingredienti e prendere un assaggio prima di portare in tavola.
Dai libero sfogo alla tua creatività e al tuo palato con questo piatto mediterraneo e ricreativo.
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Per scoprire come giungere all’insaputo, diversamente sfiammatoda i mille profumi in cui il profumo della natura si nasconda e con un’ idea fresca che allimenta il tuo, vai vista per maggiori dettagli o varianti alla ricetta completa sul sito del sito web del nostro partner di riferimento.
