La ricetta Insalata sfiziosa con salicornia è un piatto fresco e saporito che trae origine dalle coste mediterranee, dove la salicornia, un’erba selvatica commestibile, cresce abbondante. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante le stagioni calde, quando la sua freschezza e i suoi sapori delicati riescono a esaltare le caratteristiche uniche della salicornia.
- Tagliate a pezzetti le coste di sedano e i finocchi.
- Tagliate a dadini i cetrioli.
- Mettete a mollo i capperi in acqua per una decina di minuti, poi tagliateli a pezzetti.
- Lavate e asciugate le foglie di insalata, poi tagliatele a pezzi.
- In un’ampia ciotola, unite sedano, finocchi, cetrioli, capperi e insalata.
- Aggiungete le olive nere snocciolate e le olive, tagliate a metà.
- Condite il tutto con olio e sale.
- Abbinando la salicornia raccolta, tagliatela a pezzetti e aggiungetela all’insalata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
