La ricetta Insalata salmone, finocchi e olive
Questa deliziosa insalata è originaria della riviera ligure, dove il meraviglioso salmone e gli ottimi finocchi sono presenti in quantità. Il sapore intenso degli olive aggiunge un tocco di umidità e di tecnica alla composizione. Questo piatto è ideale per un pranzo energetico o come contorno per un menu estivo.
Per preparare questo insalata, seguiamo questi passaggi:
- Riscaldiamo i finocchi nel forno per circa 30 minuti, finché non sono teneri e leggermente dorati.
- Soffrigliamo l’autentico salmone con un po’ di aglio e acciughe per darti un sapore intensamente marino.
- Elenchiamo le olive verde oliva e le aggiungiamo sia ai finocchi sia al salmone.
- Uniamo tutti gli ingredienti e condiamo con un po’ di succo di limone e un filo d’olio d’oliva.
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