Ingredienti per Insalata russa, ricetta classica
- aceto
- carote
- cetrioli
- gamberi
- maionese
- patate
- piselli
- sale
- salsa rosa
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata russa, ricetta classica
La ricetta Insalata russa, ricetta classica è un piatto storico e tradizionale, nato in Russia nella prima metà del XIX secolo. Il nome “insalata” potrebbe essere un po’ ingannevole, dato che questo piatto è in realtà un’interprerazione russa della polenta o del purè di patate, ma il risultato è ugualmente delizioso. Solitamente viene consumato come contorno o come primo corso in occasioni speciali, come ad esempio durante le feste e le ricorrenze familiari.
Ecco la ricetta per preparare l’Insalata russa:
- Risciacqua bene le patate e pelalele, poi tagliale a pezzetti.
- Cuoci le patate in acqua bollente fino a quando non sono teneri, poi raffreddalele.
- Suda i gambi dei cetrioli in acqua bollente per alcuni minuti, quindi sbuccialili e tagliali a pezzetti.
- Suda le carote in acqua bollente per alcuni minuti, quindi sbuccialele e tagliale a pezzetti.
- Miscela il succo di limone con l’aceto, il sale e la salsa rosa per creare la marinatura.
- Metti i gambi dei cetrioli, le carote e le patate in una grande insalatiera e versa la marinatura.
- Miscela i gambi dei gamberi e i piselli con la maionese e poi aggiungili all’insalatiera.
- Fraisci la ricetta con il vino e infine servila.
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