Insalata rumena di melanzane al microonde

Per realizzare la ricetta Insalata rumena di melanzane al microonde nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Insalata rumena di melanzane al microonde

Ingredienti per Insalata rumena di melanzane al microonde

cipolla rossacrostinigallettemaionesemelanzaneolio d'oliva extra-verginepanerisosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata rumena di melanzane al microonde

La ricetta Insalata rumena di melanzane al microonde è un piatto versatile e gustoso, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera e saporita. La sua base si articola intorno alle melanzane cotte a vapore, arricchite da olio extravergine, cipolla rossa e una nota cremosa della maionese. Ricca di sapori semplici ma armoniosi, si accompagna facilmente a crostini, gallette o riso, rendendola adatta a qualsiasi momento della giornata, da antipasto a piatto unico. La combinazione di leggerezza e consistenza la rende estremamente piacevole al palato.

  • Lavate e sbucciate la melanzana.
  • Disponetela nel microonde e cuocete a 750W per 15 minuti.
  • Tagliate a rondelle la cipolla rossa e sminuzzatela finemente.
  • Appena pronta, spezzate la melanzana in due e lasciatela freddare a testa in giù.
  • Sistemate la polpa in uno scolapasta e schiacciatela con un mestolo per eliminare l’acqua in eccesso, ripetendo l’operazione dopo alcuni minuti.
  • Trasferite la melanzana in un recipiente, tagliatela a pezzi fini e aggiungete sale, olio extravergine e cipolla.
  • Amalgamate il composto con il mestolo fino a ottenere una consistenza cremosa.
  • Unite una cucchiaiata di maionese e mescolate energicamente.
  • Servite il piatto con crostini di pane, pancarrè o gallette di riso.

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