Questa deliziosa incarnazione della cucina italiana è un perfetto equilibrio di sapori e texture. L’Insalata riso bresaola e rughetta è originaria dell’Italia settentrionale, dove la bresaola è un ingrediente classico. Il piatto è spesso servito come antipasto o come piatto unico leggero, ideale per gli spuntini estivi. L’ Insalata riso bresaola e rughetta si distingue per la presenza della bresaola, il riso e rughetta, accompagnati da gusti freschi e delicati garantiti da feta, lenticchie, gamberi, cipolla, limoni.
- Inizia lavando e asciugando accuratamente la rughetta e metti fuori il tempo per qualche minuto.
- Cuoci il riso in abbondante acqua salata (al dente). Se è pronto, scolalo e lascialo a raffreddare.
- Jacere la bresaola tagliata a listarelle, sminuzzala finemente.
- In un grande contenitore, mescola insieme rughetta, bresaola, cipolla, feta, lenticchie, olio d’oliva e guancia.
- Aggiungi il riso e mescolare delicatamente.
<li Infine, decorare con pepe e un goccio di succo di limone al centro.
Per il perfetto aspetto: disponi delicatamente gli ingredienti in una ciotola o un bicchiere e insacquama con salsine a foglioline di rughetta fini al centro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
