La ricetta INSALATA RICCIA ARRICCHITA è un piatto tipico della tradizione culinaria europea, in particolare della Francia e della Svizzera. Questo delizioso piatto è conosciuto per la sua grande varietà di sapori, che spaziano dal dolce delle pere al piccante del peperoncino rosso. È solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a secondi piatti di carne o di pesce.
- Prendete un’insalatiera grande e versatevi la INSALATA RICCIA.
- Affettate le pere e aggiungetele all’insalata.
- Riducete i peperoni rossi in piccoli pezzi e aggiungeteli all’insalata.
- Triturate grossolanamente le noci e i pinoli, poi aggiungeteli all’insalata.
- Tagliate a dadini l’Emmenthal e il formaggio, poi aggiungeteli all’insalata.
- In un piccolo recipiente, mescolate l’olio d’oliva extra-vergine, l’aceto di mele e un pizzico di sale e di peperoncino rosso.
- Versate il condimento sull’insalata e mescolate il tutto.
- Servite immediatamente, aggiungendo eventualmente ulteriori guarnizioni a scelta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
