La ricetta Insalata pollo è un piatto estivo delizioso che richiama i sapori freschi e autentici della stagione. La sua carica di fascino sta nella capacità di risvegliare la voglia di mangiare in giardino o in terrazza, circondati dalla natura e dal fresco.
- Lavare le patate e lessarle in abbondante acqua, lasciandole intiepidire e poi tagliandole a cubetti non troppo piccoli.
- Lavare le zucchine e privarle delle strette estremità, tagliarle a fettine sottili e passarle in padella con olio d’oliva e uno spicchio di aglio.
- Scaldare la bistecchiera e cuocere il petto di pollo, tagliandolo a tocchetti e metterli in una ciotola capiente.
- Lavare e asciugare i pomodorini e poi tagliarli a metà.
- Unire il pollo, le patate, le zucchine e i pomodorini, condire con olio, sale e a piacere pepe, mescolando bene e servire.
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