La ricetta Insalata orzo farro fagioli neri e spada affumicato è un connubio perfetto tra leggerezza e sapore deciso. Grazie al mix di cereali integrali, i fagioli neri e il pesce spada affumicato, offre un pasto completo e fresco, ideale come secondo piatto in giornate calde o come insalata abbondante per un pranzo leggero.
- Lava e taglia la cipolla, le carote e il sedano a dadini piccoli.
- Cuoci l’orzo e il farro in abbondante acqua salata.
- Aggiungi i fagioli neri cotti, i pomodori tagliati a cubetti ,la cipolla, le carote e il sedano a una ciotola.
- Condisci con olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere.
- Aggiungi il pesce spada affumicato a pezzi.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
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