La ricetta INSALATA MISTA PRIMAVERILE è un tributo alle bellezze del giardino primaverile.
Si tratta di un piatto fresco e saporito, caratterizzato da un mix di verdure di stagione e un dressing leggero e aromatico.
Si tratta di un piatto fresco e saporito, caratterizzato da un mix di verdure di stagione e un dressing leggero e aromatico.
Il connubio di dolcezze e note acide, creato da mele, pomodorini e aceto balsamico, si sposa perfettamente con la croccantezza dei finocchi e la sapidità del pecorino. Si tratta di un’insalata versatile, ideale per un pranzo leggero, un contorno raffinato o un aperitivo colorato.
- Lava accuratamente tutte le verdure.
- Lava e asciuga gli spinaci, la valeriana e il lattughino.
- Cola e taglia a spicchi finocchi e mele rosse.
- Taglia a metà i pomodorini.
- Sminuzzate i cipollotti.
- Taglia il pecorino a scaglie o cubetti a piacimento.
- In una ciotola capiente combina le verdure lavate e asciugate.
- In una piccola ciotola, prepara il dressing mescolando olio, aceto balsamico, sale e pepe nero.
- Aggiungi il dressing all’insalata e mescola delicatamente.
- Condisci con le scaglie di pecorino.
- Servi l’insalata fredda.
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