La ricetta Insalata Mista Energetica è un connubio sfizioso tra freschezza, croccantezza e gusto deciso.
Oltre alla classica combinazione di insalata, frutta secca e noci, questa ricetta si distingue per l’aggiunta di porri, ribes rosso e bacche di goji, che conferiscono al piatto un tocco di dolcezza e un’esplosione di vitamine e minerali. Ideale per un pranzo leggero o una cena in famiglia, l’Insalata Mista Energetica si accompagna perfettamente a fette di pane casereccio appena abbrustolito.
Oltre alla classica combinazione di insalata, frutta secca e noci, questa ricetta si distingue per l’aggiunta di porri, ribes rosso e bacche di goji, che conferiscono al piatto un tocco di dolcezza e un’esplosione di vitamine e minerali. Ideale per un pranzo leggero o una cena in famiglia, l’Insalata Mista Energetica si accompagna perfettamente a fette di pane casereccio appena abbrustolito.
- Lava e mondare l’insalata, i porri e il ribes rosso, sgranandolo.
- Tagliare finemente i porri e il formaggio a cubetti.
- In una grande insalatiera, mescolare l’insalata, i porri, il formaggio, le noci, i pinoli e le bacche di goji.
- Distribuire il ribes rosso.
- Preparare un’emulsione con olio, sale, pepe e Tabasco verde.
- Abbrustolire leggermente il pane in padella o in forno.
- Servire le fette di pane con l’insalata, lasciando ogni commensale condire il suo porzione a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
