La ricetta Insalata mista di pollo saporita è un piatto fresco e bilanciato, ideale per chi cerca un pasto leggero senza rinunciare al gusto. Combina la carne tenera del petto di pollo con il croccante di insalata iceberg, rucola e sedano, arricchiti dal succoso sapore dei pomodorini e dal tocco unico dell’olio al pistacchio. Servita fredda, si gusta al meglio come piatto unico o antipasto, per un equilibrio di sapori asciutti, dolci e mediterranei.
- Cucina il petto di pollo in acqua bollente con sedano, pepe e sale, lasciandolo sobbollire per 15 minuti
- Scola il pollo e, una volta raffreddato, taglialo a listarelle sottili
- Condisci la carne con olio extravergine, sale e una spruzzata di limone
- Lavare e asciugare l’insalata iceberg, aggiungere la rucola, i pomodorini e il sedano
- Scolare il mais in scatola e unirlo agli ingredienti nell’insalatiera
- Aggiungi il pollo al composto solo poco prima di servire per mantenere la croccantezza
- Ciuffolare con un filo di olio extravergine e un cucchiaino di olio al pistacchio prima di mescolare
- Servire immediatamente, preferibilmente a temperatura ambiente
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