La ricetta Insalata mari e monti nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, un inno agli ingredienti freschi e gustosi della regione. La sua preparazione semplice e veloce la rende un piatto ideale per una cena estiva con amici o per un contorno ricco di sapore. L’abbinamento unico di mare e monti regala un’esplosione di sapori, dove il dolce dei pomodorini si sposa con la sapidità delle seppie, il pepe e la scorza di limone aggiungono una nota aromatica e il basilico e il prezzemolo la fresca vivacità.
Sciacqua e taglia a metà i pomodorini. Disponili in una ciotola capiente. Lava e trita finemente il basilico. Con un coltello affilato sfilettare le seppie e tagliarle a rondelle.
- Aggiungi le seppie, il basilico tritato, le olive nere denocciolate, la scorza grattugiata di limone e un mestolo di olio a crudo al composto di pomodorini.
- Condisci con sale, pepe e un filo di succo di limone.
- Inserisci le carote tagliate a dadini e il prezzemolo tritato.
- Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
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