La ricetta Insalata invernale antiossidante è un piatto unico e bilanciato, creato per fornire un’alta dose di vitamine e antiossidanti durante la stagione invernale. Questo piatto tiepido unisce sapori dolci e salati con texture croccanti, aumentando la masticazione e il senso di sazietà.
Per preparare l’Insalata invernale antiossidante, seguire questi passaggi:
- Tagliare finemente le foglie di cavolo nero dopo aver rimosso i gambi duri e averle lavate accuratamente.
- Scaldare l’olio in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio e scottare le foglie di cavolo nero per circa dieci minuti, fino a quando non si ammorbidiscono.
- Pelate a vivo le arance e prelevare gli spicchi con un coltello affilato.
- Preparare il dressing mescolando un cucchiaio di miele, un cucchiaio di senape, uno di olio e due di succo di arancia, sale e pepe a piacere.
- Sbucciare l’avocado e tagliarlo a fettine, facendo attenzione a non lasciarlo esposto all’aria per troppo tempo.
- In un grande piatto da portata, mescolare i vari ingredienti, aggiungendo per ultimi i pezzi più piccoli come il Quartirolo, i chicchi di melagrana e i pinoli.
- Condire l’insalata con il dressing preparato e servire ancora tiepida.
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