La ricetta Insalata greca è una delle più famose e storpiate del mondo. Questa insalata estiva è conosciuta per la sua freschezza e leggerezza, e viene solitamente gustata come antipasto o come piatto principale durante le riunioni estive.
L’Insalata greca è un piatto che si basa sulla combinazione di sapori e textures diverse. I sapori caratteristici di questa ricetta sono dati dalla combinazione di pomodori freschi, cetrioli croccanti, peperoni verdi, olive nere e formaggio feta, il tutto condito con olio extravergine di oliva e un filo di aceto di vino rosso.
Per preparare l’Insalata greca, segui questi passaggi:
- Tagliate i pomodori a spicchi non molto grandi e poneteli in una insalatiera capiente.
- Aggiungete il cetriolo tagliato a fette o mezze fette, se è tenero e fresco di taglio potete sbucciarlo a strisce, mantenendo un po’ di buccia.
- Aggiungete la cipolla tagliata a fette sottili, dopo averla eventualmente messa a bagno in acqua e aceto per una ventina di minuti.
- Aggiungete il peperone verde tagliato a fette sottili e le olive nere.
- Mettete il formaggio feta ad un unico pezzo o a due-tre più grandi.
- Irrorate con abbondante olio extravergine di oliva e un filo di aceto di vino rosso.
- Mettete l’insalata in frigo per qualche minuto per farla riposare.
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