La ricetta Insalata finocchi e arance è un’esplosione di freschezza perfetta per un pranzo leggero e gustoso. La combinazione dolce agrumata delle arance con la croccantezza del finocchio, resa ancora più leggera dal tocco dissetante del limone, crea un contrasto sapido che affascina il palato. L’aggiunta di pinoli e uvetta dona una nota di croccantezza e dolcezza equilibrando i sapori aciduli e profumati.
- Lava accuratamente le arance, i finocchi e l’insalata.
- Taglia le arance a spicchi e separa il polpa dai residui di bianco.
- Lava e taglia anche i finocchi a fettine sottili.
- Lava l’insalata e sgocciolala bene.
- In una ciotola capiente, condisci l’insalata con un filo di olio, succo di limone e un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungi arance, finocchi e togli gli aghi dalle punte dei rami di prezzemolo.
- Completa con pinoli e uvetta, mescola delicatamente.
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