Per preparare l’Insalata fagiolini e patate:
- Pulire i fagiolini tagliando le estremità e lavarli abbondantemente in acqua corrente.
- Lessarli in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, fino a quando non saranno cotti e non sfatti.
- Lavare e lessare anche le patate, o lessarle già pelate e tagliate a pezzi per un metodo più veloce.
- Mettere insieme fagiolini e patate in un’insalatiera capiente.
- Condire con olio d’oliva, aceto di vino rosso, sale e origano.
- Mescolare e conservare in frigo per lasciarla insaporire.
- A seconda delle preferenze, aggiungere dei pomodorini e il tonno per arricchire il piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.