La ricetta Insalata estiva di farro, rucola e pomodorini è un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate estive. Originario della cucina mediterranea, questo piatto combina sapori e textures unici, grazie all’unione di farro, rucola e pomodorini. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno in un contesto di pranzo all’aperto o in una serata estiva con gli amici.
- Tosta il farro in una padella antiaderente fino a quando non diventa leggermente dorato.
- Lava la rucola e lasciala asciugare, poi tagliala a pezzi più piccoli.
- Taglia i pomodorini a metà e mettili in una ciotola.
- Aggiungi le olive nere e i capperi tagliati a pezzetti ai pomodorini.
- In una ciotola, mescola l’olio e l’aceto per creare un condimento.
- Unisci il farro tostato, la rucola e il condimento alla ciotola con i pomodorini e mescola bene.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
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