La ricetta Insalata Estiva con Polpo, Sgombro, Avocado e Verdure Croccanti è un piatto fresco e leggero che combina sapori mediterranei con ingredienti nutrienti. Originaria delle coste italiane, questa insalata estiva è ideale per le serate calde, quando si desidera un pasto leggero e gustoso. Solitamente viene gustata come antipasto o come piatto principale in un contesto di convivialità.
- Tagliare i polipi e gli sgombri a pezzi e metterli da parte.
- Lavare e tagliare a bastoncini le carote e i ravanelli, e a cubetti il sedano.
- In una ciotola, mescolare insieme i pezzi di polpo e sgombro, le carote, i ravanelli e il sedano.
- Tagliare l’avocado a cubetti e aggiungerlo alla ciotola.
- In un’altra ciotola, preparare una vinaigrette mescolando olio d’oliva extra-vergine, succo di limone e sale.
- Aggiungere la vinaigrette alla ciotola con il polpo, lo sgombro e le verdure, e mescolare bene.
- Guarnire con prezzemolo tritato e servire.
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