La ricetta Insalata esotica di pollo nasce da un’ispirazione genuina della cucina d’autore, dove si fondono sapori freschi e diversi. Viene presentata come un piatto leggero e sfizioso da servire durante le feste di primavera o estiva. Il semplice e crudo mix di ingredienti tipici dei bordi del Mediterraneo riporta nel palato l’incantevole fascino della tradizione culinaria italiana. Lo Insalata esotica di pollo è diventato un cult tra i più amanti della cucina, quindi è facile che avrete voglia di condividere questo piatto con il mondo.
- Prima della preparazione, lavate e state a mano gl’ingredienti da un lato, e metteteli poi a marinare nel pepe in polvere, sale e spremuta di limone per variere dai 20 ai 60 minuti al massimo, a seconda del vostro livello di apprezzamento. Otterrete dei contorni che manderanno in ulteriore avanti l’insieme che state per creare.
- Cucinate la riduzione del petto di pollo in una grande pentola o teglia, mescolando regolarmente, finché il petto di pollo non diventa d’oro.
- Cosiate ruchola, melone, patate e succulenti petti di pollo. Portate il tutto a temperatura ambiente poco prima di servirlo.
- Tagliate il pollo in pezzi piccoli, tagliate le carote spesse, i funghi da lungo e ricordate di riporli su una grande superficie di laminazione spessa. Mentre continuate, state a sminuzzare il melone usando una grattuggia, prima di aggiungere eventuali spezie o condimenti.
- Mettete sul tavolo alto una gratta per dividere le palline di pollo a pezzi.
- Infine, unite la polvere di origano e l’olio al pollo. Rimescolate bene fino a quando avrete ottenuto l’unione perfetta. Unico possibilissimo passaggio rimasto, è dunque quello di ammucchiare non appena pronta questa ricetta sul pavimento da cucina per i familiari, servita con un pizzico di rambolzo per darle una spolverata di magia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
