La ricetta Insalata d’inverno è un piatto tipico del Lazio e dell’Italia centrale. Il contesto culturale di questo piatto ci porta a un’atmosfera calda e confortante, solitamente durante il mese di dicembre.
Gli ingredienti tipici, come il prosciutto cotto e la salsiccia, creano un mix di sapori salati e croccanti, un vero e proprio condimento estivo che può essere abbondantemente servito a grandi eventi e feste di fine anno, spesso durante l’holiday di Natale.
Per creare questa deliziosa Insalata d’inverno, procedi in questo modo:
- Coslotti i crostini e tagliali a cubetti.
- Mescola gli ingredienti, tranne gli strati finale di pane, prosciutto e rosmarino di basilico, e i cubetti di crosta di panino tagliati.
- Fai una insalata con radicchio e prosciutto. Mescola bene il radicchio, ma appena la salsiccia di potrente e il pan rosmarino.
- Ungi i crostini con olio d’oliva, aggiungi un po’ di pepe e un pizzico di sale, e mettili da parte.
- Riempi un contenitore alto con gli ingredienti misti, taglia a strisce sottili il formaggio, disponi gli strati, e completa ogni piatto con un’insalata di radicchiuti ottenuta mettendo gli strati di crostini e ricostinzali un’ultima spolverata di pepe e una spolverata di sale.
- Suda il bricchetto per dare un colorito uniforme nel contenitore.
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