Insalata di zucca arrosto al timo con rucola e mozzarella di bufala

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Insalata di zucca arrosto al timo con rucola e mozzarella di bufala: un dessert in piena estate. È il momento di lasciarsi catturare dal fascino delle terre sole e di godersi il piacere di un contorno unico, che unisce i sapori dolci della zucca arrosta ai freschi aromi della rucola e alla morbida mozzarella di bufala. Questa deliziosa sorpresa può essere gustata come contorno, come antipasto o come snack rinfrescante.

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La bellezza di questo piatto è nella sua semplicità. Il cuore della ricetta è la zucca, arrosta al forno con un filo di timo e un pizzico di sale, poi tagliata a dadini e mescolata con la rucola fresca e la mozzarella di bufala. Ierbette e formaggio lavorano in tandem per creare un’armonia di sapori che accompagna il dolce profumo della zucca.

• La zucca viene arrosta al forno con un getto di timo sottile e un pizzico di sale, per estrarne il massimo del suo genuino sapore.
• Una volta cotta, la zucca viene tagliata a dadini e mescolata con la rucola fresca, pizziata con un po’ di olio d’oliva e un goccio di acqua di zucchero.
• Infine, la mozzarella di bufala è aggiunta alla miscela, creando un gioco di contrasti tra la morbidezza del formaggio e la croccantezza della zucca.

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E ora tocca a te! * per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa*.