La ricetta Insalata di verdure grigliate e uova sode è un piatto estivo fresco e saporito, originario del sud Italia. Questa insalata è caratterizzata da sapori mediterranei, con note di origano e pomodorini che si sposano perfettamente con le verdure grigliate. Si tratta di un piatto ideale per le cene estive all’aperto, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Taglia le zucchine, le melanzane e le ciliegie in fette sottili e grigliale fino a quando non saranno morbide e leggermente cotte.
- In un’altra padella, scalda un po’ di olio e soffriggi l’origano per alcuni minuti, finché non emana un aroma intenso.
- In una ciotola, rompi le uova sode e condiscile con sale e pepe.
- In una grande insalatiera, unisci le verdure grigliate, le uova sode, i pomodorini e condisci il tutto con l’olio aromatizzato.
- Mescola bene tutti gli ingredienti e servi subito.
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