La ricetta Insalata di surimi e verdure nasce dalla tradizione culinaria asiatica, dove il surimi è spesso abbinato a ingredienti freschi e aromi intensi. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a pranzi estivi. I sapori tipici sono quelli della freschezza delle verdure e della delicatezza del surimi, uniti alla profondità del granchio e delle olive nere.
- Tagliare le carote in piccole strisce e sistemarle in un’insalatiera.
- Lavare e asciugare i pomodorini, poi tagliarli in due e aggiungerli alle carote.
- Togliere le foglie esterne del sedano e affettarlo sottilmente, aggiungendolo all’insalata.
- Spremere il succo di lime su tutta l’insalatiera e aggiungere un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Mischiaare la polpa di granchio e il surimi in un contenitore separato, poi aggiungere le olive nere snocciolate e il sale.
- Mischiaare bene la polpa di granchio e surimi con l’insalata e distribuire il tutto in piatti individuali.
- Guarnire con olive nere e servire fresco.
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