Insalata di surimi

La ricetta INSALATA DI SURIMI proviene dalla cucina giapponese e rappresenta un piatto semplice e fresco, ideale per un pranzo leggero o un antipasto. I surimi, a base di pesce bianco lavorato, donano un gusto delicato e leggermente dolce, bilanciato dalla vivacità di aceto, limone e prezzemolo.
L’olio extravergine d’oliva completa il tutto, conferendo cremosità e aromaticità.

Per preparare l’insalata inizia con la pulizia dei surimi: sciacquali delicatamente sotto acqua corrente per rimuovere eccessiva acqua di lavorazione. Tagliali a cubetti regolari, assicurandoti una dimensione uniforme per una cottura omogenea. Disponi i pezzi di surimi su un tagliere e condisiona l’insalata con un mix di succo di limone, aceto e olio extravergine d’oliva.

Personalizza il sapore aggiungendo un tocco di sale e pepe nero a piacere.

• Infine, aggiungi qualche foglia di prezzemolo tritato finemente per una nota aromatica fresca e concludi il tutto con una leggera spolverata di pepe nero.
• Mescola delicatamente tutti gli ingredienti in modo che i surimi siano ben avvolti dal condimento.

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