La ricetta Insalata di spinacio e songino con tonno e mango è un’opzione ideale per colorare il tuo menu con un piatto fresco e colorato, perfetto come antipasto o secondo leggero. La combinazione di ingredienti come spinacio, songino e mango dona una nota dolce aspro, mentre la croccantezza del pistacchio aggiunge freschezza e armonia di gusto.
Questa Insalata di spinacio e songino con tonno e mango può essere un raffinato piatto per chi cerca una preparazione veloce nella preparazione ma ricca di sapore, soprattutto con la presenza del tonno fresco e il sapore aspro della melagrana che dona al piatto una nota diversa. Se preferite potete utilizzare altri tipi di insalata, sostituire i pistacchi con le noci e creare un nuovo piatto delizioso.
Descriviamo la preparazione di questa deliziosa Insalata di spinacio e songino con tonno e mango:
- Inizia scalmando una piastra in ghisa e scottando i 2 tranci di tonno fresco, girandoli da una parte e l’altra quando necessario, fino a cottura.
- Nel frattempo, lavate e asciugate il songino, lo spinacio e la lollo, inserendoli in una ciotola.
- Lavate anche i pomodorini e tagliateli a metà, poi versateli nella ciotola.
- Sbucciate e sgranate la melagrana e aggiungetela all’insalata.
- Tagliate a cubetti il tonno grigliato e aggiungetelo agli altri ingredienti.
- Sbattete in una ciotola un emulsione con olio, sale, pepe e limone, poi versatela all’interno dell’insalata.
- Mescolate delicatamente con le mani per non sciupare le foglie.
- Lavate il mango e tagliatelo a fettine sottili con tutta la buccia, disponendolo a raggiera al centro di un piatto da portata.
- Mettete sopra al mango l’insalata condita, cospargete con i pistacchi sminuzzati in pezzetti e aggiungete alcuni crostini.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
