Ingredienti per Insalata di spinacino, noci e caprino
- ceci
- coste
- feta
- formaggio caprino
- formaggio fresco
- noci
- olio
- patate
- sale
- spinaci
- uva
- verdure
- verze
- yogurth
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di spinacino, noci e caprino
La ricetta Insalata di spinacino, noci e caprino è originaria dell’Italia del nord, dove trova posto nel contesto delle insalate estive leggere e fresche. Questo piatto di stagione è costituito da spinaci freschi, noci tostate e un delizioso formaggio caprino che si abbinano perfettamente ai sapori intensi delle verdure fresche.
Innanzitutto, per preparare l’insalata, inizia lavando accuratamente le verdure e tagliandole a pezzi: affetta le coste, le patate e le zucchine a cubetti, mescola spinaci freschi e verdure a vari colore, salate, a volte precedentemente sbollentate.
- Tosta le noci nel forno a 180°C per circa 10 minuti.
- Taglia le verdure a pezzi e sbollentali per un minuto. Raffreddale subito per evitare che diventino troppo dure.
- In un grande contenitore, combina spinaci freschi, noci tostate, coste, zucchine, patate, ceci.
- Aggiungi a questo mix taglio il formaggio fresco, il formaggio caprino e la feta.
- Aggiungi un cucchiaio di vogurth bilanciato da un olio d’oliva per il tralieve.
A modo di completa insalata estiva, il semplice tocco estivo della natura viene abbellito da passaggi semplici di preparazione e gusti forti del formaggio caprino e del formaggio fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
