La ricetta Insalata di spinacino, arance e formaggio di capra è un connubio classico di sapori freschi e aromatici che nasce dalla cucina mediterranea.
Questo piatto, semplice e saporito, esalta la delicatezza dello spinacino con la salsiccia dolce e leggermente acidula delle arance e la cremosità del formaggio di capra.
Viene spesso servita come antipasto leggero o spinto come secondo piatto durante le stagioni più calde.
- Lava e asciuga bene le foglie di spinacino.
- Pella le arance e separa i quartieri eliminando i semi.
- Taglia il formaggio di capra a cubetti o fette.
- In una ciotola capiente, mescola l’spinacino, le arance e il formaggio di capra.
- Condisci con olio extra vergine di oliva, pepe nero a piacere e olive a rondelle.
- Spolvera la superficie con i semi di papavero e di sesamo.
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