Ingredienti per Insalata di spinacini, datteri e pane azzimo
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- burro
- cipolla rossa
- crostini
- datteri
- limoni
- mandorle
- olio
- pane
- peperoncino
- sale
- succo di limone
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di spinacini, datteri e pane azzimo
La ricetta Insalata di spinacini, datteri e pane azzimo è un piatto tipico della cucina mediterranea, conosciuto per la sua freschezza e il suo equilibrio di sapori. È originaria delle regioni meridionali, dove le olive, i limoni e le erbe aromatiche sono protagonisti indiscussi della tavola. Di solito viene servita come antipasto o come contorno per i secondi piatti, ed è particolarmente gradita durante le giornate estive, quando la sua leggerezza e la sua rinfrescante freschezza sono particolarmente apprezzate.
- Prendete 200g di spinacini freschi e lavateli delicatamente, asciugandoli con cura.
- In un tegame, fate sciogliere 20g di burro con un’abbondante quantità di olio.
- Affettate la cipolla rossa e fatela soffriggere nel tegame con il burro fuso.
- Tostate le mandorle in una padella antiaderente e tagliatele a metà.
- Tagliate il pane azzimo in crostini e tostateli leggermente in forno.
- In una ciotola, unite gli spinacini, la cipolla soffritta, le mandorle tostate e i crostini di pane azzimo.
- Conditeli con un’emulsione di olio, aceto di vino bianco e succo di limone, e aggiungete un pizzico di sale e un peperoncino tritato.
- Guarnite con datteri freschi e servite subito.
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