La ricetta Insalata di soia gialla ricetta facile è un piatto fresco e versatile che unisce sapori delicati e ingredienti nutrienti. Originaria di contesti culinari che valorizzano la soia come ingrediente principale, questa insalata è ideale per una cena leggera o come antipasto. I sapori tipici sono quelli della soia gialla, accompagnati da note fresche di erba cipollina e pomodori.
- Tostare la soia gialla secondo le istruzioni del pacchetto.
- Lavare e tagliare a pezzi i pomodori e i pomodorini.
- Cucinare le uova in camicia e lasciarle raffreddare.
- Tritare finemente l’erba cipollina e il prezzemolo.
- In un grande contenitore, unire la soia tostata, i pomodori, i pomodorini, l’erba cipollina e il prezzemolo.
- Condire con olio d’oliva extra-vergine e succo di limone.
- Aggiungere il formaggio pecorino grattugiato e le uova in camicia.
- Mescolare delicatamente e aggiustare di sale.
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