La ricetta Insalata di seppie e zucchine julienne è un piatto estivo leggero e fresco, tipico della cucina mediterranea. Originario della costa italiana, questo piatto unisce i sapori del mare con quelli della terra, creando un’armonia di gusti unici. Solitamente gustato come antipasto o contorno, questo piatto è perfetto per le giornate calde e le serate estive.
- Preriscalda l’acqua per lessare le seppie e le seppioline, poi scolale e tagliale a strisce sottili.
- Sbuccia e taglia le zucchine a julienne, poi mettile in una ciotola con acqua e ghiaccio per renderle croccanti.
- Prepara il condimento con olio, aglio tritato, succo di limone e sale, poi unisci le olive e i peperoni rossi tagliati a cubetti.
- In una padella antiaderente, tosta leggermente la farina per aggiungere un tocco di croccantezza alla ricetta.
- Unisci le zucchine e le seppie al condimento, aggiungendo anche i sottaceti tagliati a fettine sottili e il prezzemolo fresco tritato.
- Guarnisci il piatto con fette di limone e una spolverata di polenta tostata.
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