La ricetta Insalata di sedano all’orientale nasce dalla tradizione culinaria dell’Asia orientale, dove il sedano è un ingrediente versatile utilizzato in numerose ricette fresche e leggere. L’insalata si caratterizza per un sapore leggermente piccante, equilibrato dal dolce dell’aceto di riso e dal ricco profumo di semi di sesamo. È un piatto spesso servito come antipasto o contorno, ideale per accompagnare piatti di riso o noodle.
- Lava accuratamente i gambi di sedano e tagliali a fettine sottili.
- Pulisci e taglia i peperoni e i peperoni verdi a strisce.
- Grattugia la radice di zenzero.
- In una ciotola capiente, mescola l’aceto di riso, l’olio di semi di sesamo, la salsa di soia e il sale.
- Aggiungi il sedano, i peperoni, il peperone verde e lo zenzero alla vinaigrette.
- Mescola delicatamente per condire bene tutti gli ingredienti.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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