La ricetta Insalata di rucola con pomodorini e noci ha origini italiane e rappresenta un classico esempio di piatto estivo fresco e leggero. Questo delizioso piatto combina i sapori intensi della rucola con la dolcezza dei pomodorini e la croccantezza delle noci, creando un insieme armonioso di texture e sapori. Solitamente gustato come antipasto o contorno, l’Insalata di rucola con pomodorini e noci è ideale per occasioni informali estive o per una cena leggera e rinfrescante.
- Metti in ammollo le noci in acqua per almeno 30 minuti, poi scola e asciuga.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Togli le foglie più grandi della rucola e seleziona solo le più tenere.
- In un grande recipiente, amalgama la rucola con i pomodorini e le noci.
- Miscela in un piccolo recipiente l’olio con l’aceto balsamico e la glassa.
- Versa la miscela di olio e aceto sulla rucola e aggiungi un pizzico di sale.
- Mescola tutto con cura e servire subito.
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