La ricetta Insalata di rucola con caprino e noci pecan è un piatto fresco e gustoso tipico della cucina moderna. Viene solitamente servito in ristoranti e trattorie, all’interno o all’aperto, durante i mesi caldi di primavera e estate. Il sapore amaro della rucola viene bilanciato dal morbido formaggio caprino e dalle noci piccanti, mentre gli elementi dolci come le ciliegine e i mirtilli aggiungono un tocco di freschezza.
Per preparare l’Insalata di rucola con caprino e noci pecan, segui questi passaggi:
- Lavare la rucola e asciugarla con un panno da cucina.
- Tagliare a metà o a quarti i pomodori e lavarli, poi asciugarli con un panno.
- Pulire e tagliare a pezzi i mirtilli e le ciliegine.
- Taglia a cubetti il formaggio caprino.
- Frantumare le noci piccole e asciugarle in forno a 160°C per 5 minuti.
- Mescolare gli ingredienti insieme in un grande contenitore, aggiungendo un filo di olio e un pizzico di sale.
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