La ricetta INSALATA DI RISO, VERDURE E TONNO.
Questo caratteristico piatto è tipico della cucina mediterranea, dove il riso e le verdure fresche sono associati al sapore del tonno. Si tratta di un piatto leggero e saporito che può essere gustato sia in primavera che in estate, sia come spuntino che come secondo piatto.
Preparazione:
- Lavate e tagliate le zucchine e le melanzane in cubetti.
- Squaccerete i pomodori e tagliateli a metà.
- Massaggiate il riso parboiled per renderlo più croccante, poi tosta il riso comune.
- Preparate una base di olio d’oliva e aggiungete le verdure precedentemente tagliate, infine aggiungete il tonno.
- Salezza un po’, poi aggiungi l’aglio, ed il riso.
- Somiglia ora a una insalata si serve tal come ottenuto, con i croccanti fiocchi di riso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
