La ricetta Insalata di riso venere gamberi asparagi e menta
L’Insalata di riso venere gamberi asparagi e menta è un piatto leggero e fresco, ideale per l’estate o come contorno per un pranzo leggero. L’associazione dei sapori e degli ingredienti si basa sull’Arancia rossa e il verde intenso della menta. Questo piatto è tipico della cucina Mediterranea, viene spesso servito in ristoranti stellati e in eventi di Natale.
Preparazione
- Cucina gli asparagi in acqua bollente per circa 5 minuti, fino a quando sono teneri ma ancora croccanti, poi raffreddali con acqua fredda e asciuga con cartina assorbente.
- Sale i gamberi in padelle con un po’ di olio d’oliva e della menta, poi aggiungi un po’ di sale e di succo di limone.
- Sale il riso Venere con del sale, poi mescola con gli asparagi, i gamberi, l’olio d’oliva, il succo di limone e una foglia di menta fresca.
- Mischia bene e servisci subito.
- Alcune volte si aggiunge anche un po’ di OLIO.
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