La ricetta INSALATA DI RISO VENERE E GAMBERI è un piatto estivo leggero e fresco, originario della costa mediterranea. Questo delizioso insieme di sapori marini e terrosi è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco. La combinazione di riso venere, gamberi e vegetali crudi crea un’esplosione di sapori e textures che renderà questo piatto un must-try per chiunque ami il mare.
- Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a dadini e lessale in acqua salata fino a quando saranno morbide.
- In un colino, lava le zucchine e le carote, quindi tagliale a fette sottili e mettile da parte.
- In un’ampia ciotola, mescola il riso venere cotto con olio d’oliva extra-vergine, sale, pepe e un pizzico di peperoncino.
- Aggiungi le fette di zucchine e carote al riso, mescolando bene il tutto.
- In un’altra ciotola, mescola i gamberetti e i gamberi sgusciati con il succo di limone e un filo d’olio.
- Unisci il composto di gamberi al riso e vegetali, mescolando con cura.
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