La ricetta Insalata di riso venere con gamberetti
La tradizionale Insalata di riso venere con gamberetti è un piatto tipico del Lazio, originario del rione Trastevere a Roma. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e cremosi, con il riso venere che assorbe il sapore dei gamberetti e degli ingredienti freschi. Solitamente viene gustato come aperitivo o come contorno per un pasto leggero.
Preparazione
- Scotta i gamberetti in acqua salata e lasciateli raffreddare.
- Taglia la cipolla e la cipolla rossa a dadini e soffriggele in un po’ di olio.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a dadsini e cuoci per un paio di minuti.
- Aggiungi il riso venere bollito e il succo di limone, e mescola bene.
- Aggiungi i gamberetti e il sale, e mescola ancora.
- Sfoglia la scorza di limone e aggiungi il succo ai gamberetti.
- Coscia i ravanelli e aggiungi al piatto.
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