La ricetta Insalata di riso sapore di mare
La Insalata di riso sapore di mare è un piatto tipico delle coste italiane, ideale per le giornate estive. Caratterizzato dai sapori freschi e delicati del mare, è tradizionalmente gustato lungo le rive del Mediterraneo. La sua composizione è semplice e genuina, con aglio, cipolla rossa, cozze, gamberi, olio, pomodori, prezzemolo, riso carnaroli, sale, vongole e zucchine.
- Prendere il riso carnaroli e fonderlo con un po’ d’olio in un tegame. Rriscaldare lentamente fino a quando non è ben cotto.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla rossa tritati in un’altra padella con un po’ d’olio finché sono trasparenti.
- Aggiungere le cozze e le vongole ed aprirele nel loro succo naturalmente.
- Aggiungere i gamberi e saltare loro per un paio di minuti.
- Mettere il pomodoro sminuzzato e il prezzemolo nella padella e mescolare bene.
- Unire il riso alla padella e mescolare ogni cosa.
- Sistemare l’insalata in dischi e servire.
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