La ricetta Insalata di riso orzo farro giardiniera
L’insalata di riso orzo farro giardiniera è un piatto italiano che combina sapori tipici della cucina mediterranea con la freschezza degli ingredienti stagionali. Questo piatto è tipico delle estati calde e può essere servito come antipasto, secondo piatto o anche come accompagnamento per un barbecue. L’insalata è ricca di carboidrati, proteine e fibre, grazie alla combinazione di riso, farro, orzo e vegetali freschi.
Preparazione
- Risciacqua le verdure fresche (carciofi, melanzane, zucchine) e tagliala a cubetti.
- Cuoci il riso orzo farro secondo le istruzioni del contenitore e lascialo raffreddare.
- Mette in un grande contenitore il riso orzo farro, aggiungi la giardiniera, i carciofi, le melanzane, zucchine, le fragole e le insalate. Mescola bene.
- Sale e unisci una generosa dose di olio d’oliva;
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