Insalata di riso ortolana

La ricetta Insalata di riso ortolana è un piatto fresco e gustoso che si è evoluto nel corso degli anni. Originario del sud dell’Italia, è caratterizzato da sapori tipici mediterranei e solitamente viene gustato durante le stagioni più calde. La combinazione di ingredienti come basilico, olio, piselli, prezzemolo, riso, sale e zucchine crea un’armonia di sapori che la rende ideale per un pasto leggero e rinfrescante.

• Lava il riso e cuocilo secondo le istruzioni del pacchetto, quindi lascialo raffreddare.
• Lava e taglia le zucchine a cubetti, poi cuocile al vapore fino a quando non sono tenere.
• Sbollenta i piselli e scolali, unendoli alle zucchine.
• Taglia il prezzemolo e il basilico a pezzetti, aggiungendoli al riso.
• Mischia il riso con le zucchine, i piselli, il prezzemolo e il basilico, aggiungendo olio e sale a gusto.
• Mescola bene tutti gli ingredienti per amalgamarli uniformemente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.