La ricetta Insalata di riso integrale con tonno zucchine e limone è un piatto della tradizione mediterranea, che combina il gusto del riso integrale con il freschezza dei frutti di mare e il sapore agrodolce delle zucchine. Solitamente viene servito come secondo piatto o come condito per un pranzo estivo.
Preparazione
- Riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine in un piccolo tegame; affettare i limoni e ottenere il loro succo.
- Messicoliare il tonno e tagliarlo a pezzettini.
- Con un coltello affilato, sbucciare le zucchine e tagliarle a bastoncini.
- Cooking il riso integrale al dente e raffreddarlo.
- Mettere insieme il riso, il tonno, le zucchine, il succo di limone e l’olio d’oliva; condire con sale.
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