Ingredienti per Insalata di riso e lenticchie beluga
- aceto di mele
- aneto
- cipollotti
- lenticchie
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoni
- riso parboiled
- sale
- vinaigrette
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di riso e lenticchie beluga
La ricetta INSALATA DI RISO E LENTICCHIE BELUGA è un piatto fresco e nutriente, perfetto per una pausa pranzo leggera o come contorno salutare.
Le sue origini sono probabilmente mediterranee, dove la combinazione di riso, lenticchie e verdure di stagione è un’intramontabile tradizione culinaria. Il sapore prevale dolce-acido, grazie all’utilizzo di aceto di mele e vinaigrette, con note aromatiche di aneto e cipollotti.
- Sciacqua le lenticchie beluga in acqua fredda.
- Cuoce le lenticchie seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Mentre cuoce il riso parboiled, taglia i cipollotti, i peperoni e lava bene l’aneto.
- Cuoci il riso parboiled secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scola il riso e le lenticchie e posizionali in una ciotola.
- Unisci i cipollotti, i peperoni e l’aneto tagliati.
- Condisci l’insalata con olio d’oliva extra vergine, aceto di mele e sale, mescolando delicatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
