La ricetta Insalata di riso con salmone e zucchine è un piatto estivo fresco e saporito, originario della cucina mediterranea. Il riso cotto è il protagonista di questo dish, abbinato al salmone affumicato che dona un tocco di salinità e alle zucchine crude che aggiungono una nota di freschezza. Questo piatto è ideale per le cene estive con gli amici o per un pranzo leggero e rinfrescante.
Per preparare l’Insalata di riso con salmone e zucchine, segui questi passaggi:
- Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi lascialo raffreddare.
- Taglia le zucchine a cubetti e mettile da parte.
- Apri la confezione del salmone affumicato e taglialo a pezzetti.
- In una grande ciotola, unisci il riso freddo, le zucchine e il salmone.
- Aggiungi il formaggio philadelphia e mescola fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Infine, aggiungi l’insalata fresca e mescola delicatamente.
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