La ricetta Insalata di RISO con SALMONE
La Insalata di RISO con SALMONE è un piatto della cucina mediterranea, ideale per un pranzo estivo o una serata informale. La combinazione dei sapori asciutti del sale e del prezzemolo, del fresco del lime e del morbido del riso, accostati al sapore intenso del salmone affumicato, crea un’insolita armonia gustativa. Ideale per essere servito come piatto unico o come accompagnamento a un’altra portata.
- Prendi un contenitore da insalata e riempilo con 50g di riso cotto e ben raffreddato.
- Aggiungi 2 zucchine pelate e tagliate a fettine, precedentemente sbollentate e raffreddate.
- Collega con un cucchiaio da tavola 2 cucchiaiate di olio e 1 cucchiaio di sale.
- Aggiungi 60g di salmone affumicato sbollentato e tagliato a fettine, mescolando delicatamente.
- Cinema il tutto con 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e condire con il resto del sale e olio.
- Filtra l’insalata dal contenitore e servila.
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