La ricetta Insalata di riso con polpa di granchio è un’idea semplice e deliziosa per l’estate, ideale per un picnic al mare. Questo piatto fresco e saporito è caratterizzato dalla polpa di granchio, che aggiunge una nota di eleganza e raffinatezza alla classica insalata di riso. I sapori marini si sposano perfettamente con la freschezza del basilico e la dolcezza del mais, creando un equilibrio di gusti che renderà questo piatto un vero successo.
- Lessate il riso in abbondante acqua salata, stando ben attenti alla cottura che sia al dente.
- Scolatelo e disponetelo in un’insalatiera capiente cospargendolo di 4 cucchiai d’olio e.v.o.
- Scolate il condiriso, il tonno ed il mais e versateli nell’insalatiera mescolando il tutto così da amalgamarli al riso.
- Unite i bastoncini di polpa di granchio precedentemente scongelati (meglio se leggermente lessati) e tagliati a rondelle o se preferite a listarelle.
- Infine profumate con foglie di basilico e riponete in frigo per un minimo di due ore prima di servire.
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