La ricetta Insalata di Riso con Melone, Menta e Mazzancolle è un piatto estivo fresco e rinfrescante, originario del Mediterraneo. Questo delizioso piatto combina il sapore dolce del melone con la fragranza della menta e la delicatezza delle mazzancolle, creando un’armonia di sapori che si sposa perfettamente con l’estate. Si tratta di un piatto ideale per pranzi o cene estive all’aperto, magari in giardino o sulla terrazza, circondati da amici e familiari.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare.
- Lava e affetta il melone in piccoli cubetti.
- Lava e asciuga le foglie di menta.
- Cuoci le mazzancolle in acqua salata fino a quando non saranno rosa e morbide.
- In un grande recipiente, unisci il riso raffreddato, i cubetti di melone, le foglie di menta e le mazzancolle cotte.
- Condisci il tutto con olio d’oliva extra-vergine, sale fino e pepe nero, mescolando bene.
- Servi la Insalata di Riso con Melone, Menta e Mazzancolle fresca e gustala!
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