La ricetta Insalata di riso basmati mango e avocado è un piatto fresco e saporito che combina sapori e texture esotiche. Originario delle cucine moderne che mescolano elementi tropicali e mediterranei, questo piatto è ideale per le estati calde o come antipasto leggero.
Il riso basmati, cotto al punto giusto, viene mescolato con avocado maturo, mango dolce e pomodorini freschi. Aggiungono poi sapore e profumo il basilico aromatico, il salmone affumicato per un tocco di sapidità e un condimento leggero di olio e sale grosso.
- Tagliare il mango e l’avocado a cubetti, dopo averli privati dei semi e degli eventuali noccioli.
- Tagliare i pomodorini a metà e lavare le foglie di basilico, per poi tritarle finemente.
- Cucinare il riso basmati secondo le istruzioni del pacchetto, in modo che cada a chicchi separati.
- Tagliare il salmone affumicato a strisce sottili.
- In una grande ciotola, unire il riso cotto, il mango, l’avocado, i pomodorini e il basilico.
- Condire con olio e sale grosso a piacere, amalgamando delicatamente tutti gli ingredienti.
- Guarnire con il salmone affumicato tagliato a strisce.
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