La ricetta Insalata di riso alle verdure è un classico esempio di piatto estivo, originario del Mediterraneo, dove i sapori freschi e leggeri delle verdure si uniscono alla cremosità del riso. Questo piatto è spesso servito come contorno o come piatto principale leggero in occasione di ricorrenze estive, feste all’aperto e cene con amici.
Per preparare l’Insalata di riso alle verdure, segui questi passaggi:
- Cuci il riso al dente e lascialo raffreddare.
- Lava e taglia le carote, la cipolla, le melanzane, i peperoni rossi e verdi, i pomodori e le zucchine.
- Miscia le verdure con il riso freddo.
- Condisci il tutto con olio d’oliva extra-vergine e sale.
- Miscia bene e aggiungi un filo d’olio.
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