Ingredienti per Insalata di rinforzo
- acciughe
- aceto
- aceto di vino bianco
- capperi
- cavolfiore
- cetriolini
- giardiniera
- olio d’oliva extra-vergine
- olive nere
- olive verdi
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di rinforzo
La ricetta INSALATA DI RINFORZO è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del Sud, in particolare della Campania e della Puglia. Questo piatto è noto per i suoi sapori forti e contrastanti, che lo rendono ideale come antipasto o contorno. Viene solitamente gustato in estate, quando gli ingredienti freschi sono più disponibili.
- Tagliate il cavolfiore a pezzetti e mettetelo in una grande ciotola.
- Aggiungete le acciughe, le olive nere e verdi, i capperi, i cetriolini e la giardiniera.
- In un piccolo contenitore, mescolate insieme l’olio d’oliva extra-vergine, l’aceto e l’aceto di vino bianco.
- Versate il condimento sulla verdura e mescolate bene.
- Aggiungete sale a gusto e mescolate nuovamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
